Säker svampplockning
I våra skogar finns många goda matsvampar, men också flera giftiga arter. Därför är det viktigt att bara plocka svamp som du med säkerhet vet är ätbar.
I Sverige finns drygt tio svampar som är mycket giftiga. Flera av dem liknar svampar som är ätliga i andra delar av världen.
För att minska risken för svampförgiftningar har Giftinformationscentralen tagit fram informationsmaterial på flera språk om de farligaste svamparna och hur du kan undvika att bli förgiftad.
Tänk på att:
• Ät bara svamp som du är helt säker på att du känner igen.
• Provsmaka aldrig svamp – även giftiga svampar kan smaka gott.
• Låt endast en svampkunnig vuxen person rensa svampen.
• Använd en modern och uppdaterad svampbok eller annan tillförlitlig information.
• Ring 112 och begär Giftinformationscentralen om du misstänker att du eller någon annan har blivit förgiftad.
Information in English
There are many delicious edible mushrooms in our forests, but also several poisonous species. Therefore, it is important to only pick mushrooms that you are absolutely certain are safe to eat.
In Sweden, there are just over ten species of highly poisonous mushrooms. Several of them resemble mushrooms that are considered edible in other parts of the world.
To reduce the risk of mushroom poisoning, the Swedish Poisons Information Centre has produced information materials in several languages about the most dangerous mushrooms and how to avoid poisoning.
Remember:
• Only eat mushrooms that you can identify with complete certainty.
• Never taste-test mushrooms – even poisonous mushrooms can taste good.
• Only allow a knowledgeable adult to clean and prepare mushrooms.
• Use a modern and up-to-date mushroom guide or other reliable sources of information.
• Call 112 and ask for the Swedish Poisons Information Centre if you suspect that you or someone else has been poisoned.