Riktlinjer för specialkost
Publicering: 2021-06-29Skollagen föreskriver att alla elever ska erbjudas näringsriktiga måltider i grundskolan som följer Livsmedelsverkets rekommendationer. I Skolverkets allmänna råd för förskolan står även att förskolan ska servera varierade och näringsriktiga måltider jämnt fördelade över dagen.
Kommunerna i Värmlands län har tillsammans utformat denna riktlinje för specialkost för att få en likvärdighet och säkerhet i hanteringen av specialkoster inom förskolan och skolan. En revidering av riktlinjen har gjorts med anledning av att Kost & Närings nationella rekommendationer för specialkost och anpassade måltider i förskola och skola publicerades i februari 2020.